Գինի պատրաստելու և ստանալու համար պետք են փուլեր: Մենք առաջին փուլում խաղողը լվացրել էինք, մաքրել անառողջ ճյուղերից, ջմռել ու դրել հով վայր, որ ստացված զանգվածը հանգստանար այնքան, որքան պետք է, և մեկ շաբաթ անցնելուց հետո մենք քամեցինք, անցկացրեցինք թանզիֆի միջով, ստացանք մաքուր և զուլալ խաղողի արդեն պատրաստի գինի և վերջում շշալցրեցինք, պիտակավորեցինք տարրաները: